June 13, 2024November 3, 2025 Pečena riba s rajčicama: Blago kuhanje i maksimalna količina likopena/omega-3 masnih kiselina Blaga metoda kuhanja koja čuva biološku vrijednost. Ključna sigurnost ribe: Riba treba biti potpuno kuhana do unutarnje temperature od […]
May 21, 2024November 3, 2025 Pirjana svinjetina s lukom i mrkvom: Sigurnost mesa i kontrola masti/natrija Dugotrajno pirjanje osigurava mekane proteine i apsorpciju karotenoida. Ključ sigurnosti svinjetine: Svinjetinu treba potpuno pirjati na unutarnjoj temperaturi od […]
March 2, 2024November 3, 2025 Rižina kaša s bundevom: Smanjite toksine u riži i maksimizirajte karotenoide Ovo je izvor složenih ugljikohidrata, što zahtijeva pažnju pri pripremi riže i vitamina topivih u mastima. Smanjite toksine u […]
